菲菲私房美食料理の鱼香溜肝尖 - 徒步美食 - 徒步者户外

太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2005-12-9 22:05 资料个人空间短消息加为好友

菲菲私房美食料理の鱼香溜肝尖

主料：猪肝（由于拍出来不好看，所以就不放照片了）

配料：泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉

配菜：发好的木耳和莴笋尖！（为了好看，特地加了两个小蕃茄，不过一拍完就被我消灭了....）

将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀；

为了增加点儿辣度，我还放了些豆瓣；另外，我还在里面加了一点点醋和糖（注意：只是“一点点”哦）；

再将泡姜、蒜切成片，泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀

（嘿嘿，不过由于一心想着拍照片，忘了放酱油了。这样，炒出来的颜色也稍微差一点）

锅中放入混合油（菜籽油和猪油），油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪才香、才嫩哟

将猪肝滑入锅中迅速炒散，再立即放入配菜翻炒！（来不及拍猪肝滑入锅中的样子了）

配菜稍炒一下就可以起锅了

[此贴子已经被作者于2005-12-9 14:15:36编辑过]

驴槽长

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大中小

发表于 2005-12-10 05:45 资料个人空间短消息加为好友

这个版到处是口水```纯正的口水

万水千山总是情，户外运动不能停

太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2005-12-10 05:50 资料个人空间短消息加为好友

[em12]都是偶辛辛苦苦每天一点一点弄出来的啊