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美女,离线呢，有人找我吗?

太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2005-12-12 20:12 资料个人空间短消息加为好友

美味寿司DIY

偶一直很爱吃日本料理，尤其是寿司，不过近期要抵制日货，赶紧向别的行家偷师一下自己学着做了！

1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3

2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。

[此贴子已经被作者于2005-12-12 12:16:01编辑过]

美女,离线呢，有人找我吗?

太白山(强度2.5)
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发表于 2005-12-12 20:16 资料个人空间短消息加为好友

3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、如图将紫菜卷起。

5、包好了！

6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。

7、好了！撕去保鲜膜。

[此贴子已经被作者于2005-12-12 12:19:57编辑过]

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太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2005-12-12 20:20 资料个人空间短消息加为好友

8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。

9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.

10、成品。

[此贴子已经被作者于2005-12-12 12:21:32编辑过]

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太白山(强度2.5)
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发表于 2005-12-12 20:22 资料个人空间短消息加为好友

自制寿司两款

水滴寿司

材料：米饭4碗、紫菜4张、肉松1/2碗、菠菜1/2斤、蛋3个、胡萝卜4长条、竹帘1张，白糖、白醋各3大匙，盐少许。

做法：

1、米饭趁热拌上白糖、白醋，放凉备用。

2、蛋打散，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切做长条。

3、菠菜放进加盐的热水中烫熟，漂凉后挤干水分。

4、取竹帘垫底，上铺紫菜，米饭铺至3/4处，中间放进所有内馅包卷起来，卷到前端时，倾斜下压，缝口用米饭沾粘，成水滴状。

5、以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

豆腐皮寿司

材料：豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许，白糖、白醋各3大匙。

做法：

1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻，放凉备用。

2、豆腐皮剥开，装入米饭即可。

[此贴子已经被作者于2005-12-12 12:23:53编辑过]

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驴槽长

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大中小

发表于 2005-12-12 21:24 资料个人空间短消息加为好友

谢谢菲菲~~

俺回去试做一下

昨天煲了汤,等俺想要拍照上传的时候,已经只剩下沙锅了!

万水千山总是情，户外运动不能停

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太白山(强度2.5)
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发表于 2005-12-12 21:36 资料个人空间短消息加为好友

[em12]哈哈哈,偶每回都是先拍完照再吃滴

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太白山(强度2.5)
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发表于 2005-12-13 08:02 资料个人空间短消息加为好友

[em09]偶买不到即食紫菜嘛,你以为我不想呀!

偶巨爱吃三文鱼,北极贝还有金枪鱼寿司的说,都快想疯了[em11]

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大海陀(强度2.0)
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大中小

发表于 2005-12-14 05:09 资料个人空间短消息加为好友

我也是啊```要不就去吃自助餐料理吧~~`

就让一切顺其自然~~~~~~

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2008-12-4 12:58

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