从买汤锅起,我就是想煲汤的.废话?姑娘我以前一直是专门负责喝汤的!趁着今天家里就我一人,机会难得又有材料,煲个汤也!(家里2人以上时,一般我插不上手,大家怕一切不明事故在我手里发生),废话不说扯回正题----今天这汤我煲的容易嘛我!!
找到料理高人,问清先后N道手续及一切细节事项,找材料去也!
忘了说我今天煲的是水果甜品:雪梨银耳山楂甜水!材料从汤名里可见,雪梨二个,银耳N朵(这个玩艺着实找了一会儿(>10分钟,要不叫它是主料之一而且不放它实在不知道放啥我就放弃不找了,最后它果然就在我眼皮底下出现了),山楂干一大把(这超市卖的骗人不偿命的没味的山楂干哟~~),水适量(第一次煲汤,水实在不知道多少是适量,反正自己感觉适量就适量了),冰糖一坨,别急着吐,冰糖遇热之后又放到冰箱里了,现在一看都是一坨一坨的我这就是用事实说话!
按高人指导先用热水烫山楂干,烫了十秒,热水倒掉!(我怕汤久了这东西没味了,事后证明不管我汤多久,这东西都没味!)换冷水清洗二次,下锅煮起!之后冷水泡银耳若干,此时第一个疑惑出现了,这银耳该用冷水泡吗?咋这么硬呢?大概泡了五秒或十秒,终于我忍不住了,再次向高人询问到底是冷水还是热水,高人答"热水"一惊!赶紧回去换水,待俺提着热水刚要换水再看这银耳:刚才还是干干硬硬的银耳小花此时已经柔柔软软雪雪白白美美丽丽地盛放于碗中了!前后不过才用了三十秒啊!!!像女人!别说女人不妩媚,只因没到恋爱!扯回正题!呜呼~~赶紧整碎之后下锅~~先期步骤全部完成,此时就待锅开俺削梨子下锅了!
边看电视边等着俺花299大元买回来的、第一次亲自使用的、著名的三源牌紫砂汤锅、400瓦电脑板型、煮着俺爱心汤水的--电汤锅开锅！半个小时过去了,没开.俺边上网边等之,又半个小时过去了,还没开!!!晕起!这就是四百瓦的功力吗?俺依稀想起当时买锅时卖锅大姐对俺说"煲汤要有耐心,一般煲粥甜品什么的三个小时起,煲骨头汤之类的六个小时...."妈呀!不活活饿死,今天就得活活急死俺啊!!一个小时又十分钟的时候,俺再一次去掀锅盖的时候，细细的小水泡在水面上出现，温温柔柔的，悄无声息的，丝毫不张扬的给俺了一个大大的惊喜！！！妈呀，太像女人了！！原来矜持的女人终于答应一个期待她已久的爱她的男人带来的震撼就是介样的啊！妈的以后我也要矜持！
扯回正题！我立即削梨，削完一个切成小块后立即扔锅里！这时，我突然想起来，高人告诉过我，鲜水果不能长时间的煮，现在刚开锅，山楂和银耳还一点煮透的样子都没有，这梨是不是下早了？？勤快如我立即刷一漏勺将刚扔下去的梨块一个一个又捞了上来！盖上锅盖，屎尿末及（语出晓松高老师）的是，这一误操作，等这水开锅又等了姑娘我足足半个小时有余！再也不用这个电砂锅煮汤了姑娘我当时下定决心！！！这一等，直等到九点，才又见水开，将期待已久的扔梨块行动执行完毕之后，我已经像一个煲汤老手一样，施施然的走回电脑桌前，九点四十过去再次掀起锅盖，嗯，快开锅了！盖上！九点五十五，嗯，开锅了：）原来恋情开始之后女人再矜持就没有新鲜感了哈,俺想俺还是算了,不使这招了免得徒增恶心。
汤水沸着，尝尝吧！一尝不得了！一丝丝的甜味，一丝丝的酸味！和俺印象中的甜水相距太远了啊！！当时第一想法就是下楼买一瓶山楂罐头倒进去了事！后一想一冷一热可能不太好溶合另外现在天着实太冷不适合外出而作罢。不甜？加糖！一勺绵白糖进锅，不酸？现在再丢山楂来不及了，咋办？呵呵，一袋著名的叫酸梅晶的冲剂出现在俺的面前，立即倒入一大勺。一尝，嗯，就是这个味！（真的是这个味吗？）……
再煮十分钟，闭电！尝了一下该S的山楂干现在的软山楂片片，果然如我预料啥味没有！水就不尝了。在朋友处卖苦力的偶的dear,这寒冷的北京的冬夜，你知道你亲爱的偶给你煮了雪梨银耳山楂甜水等你回来喝吗？你是不是已经知道了所以才现在都不想回来？？
