[转帖]篮子里的鸡蛋 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

菲菲

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发表于 2005-12-22 05:18 资料个人空间短消息加为好友

[转帖]篮子里的鸡蛋

08一MM问偶鸡蛋的新奇做法,一时无语,偶一直不太爱吃鸡蛋,有一道叫"篮子里的鸡蛋”,比较简单,做法如下：

1）准备材料：面包片和一个做饼干的模子，形状不拘，不过，不能太小了，要是没有模子的话，可省略。一人份的话，就用一片面包，2人份的话，就用2片啦，以此类推，嘿嘿。

2）用模子从面包中间压下去，就会切下来一片，如图。没有模子的话，就用刀转着圈儿从中间切下一块儿就好了。切碎一点香菜和小甜椒。

3）锅热油一点点，中小火，把面包片放入。有洞的那一片里，打入一个生鸡蛋，然后，在鸡蛋上撒一点盐和黑胡椒粉。没有洞的那一片上，撒上香菜碎和小甜椒碎，用筷子或者铲子压一压，就粘在面包上了（因为面包很软的呀）。

4）等鸡蛋煎得差不多了，翻面再煎一下鸡蛋的表面，另外的那一小块面包也翻面煎一下，然后出锅，放在盘子里，加一些喜欢的水果啥的，就可以吃了。

注：

1）关于面包片，我比较喜欢买全麦的，更健康些。

2）要是想让面包片看着吃着都觉得更丰富，可以提前敲一个鸡蛋在碗里，加一点牛奶，盐，胡椒粉，然后，把有洞的没洞的面包片都放在里面粘一下，再放到锅里去煎，然后，再在面包片的洞里敲入一个鸡蛋。可是，那样的话，每人都要多吃半个到一个的鸡蛋呢，考虑到胆固醇的问题，我还是算了，坚决按照每人一个鸡蛋的标准来做的，虽然看着贫瘠点儿：）

-一身深蓝敲健盘（菲）-

[此贴子已经被作者于2005-12-21 21:42:37编辑过]