花开富贵蛋黄肉 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

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美女,离线呢，有人找我吗?

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大中小

发表于 2005-12-28 07:40 资料个人空间短消息加为好友

花开富贵蛋黄肉

蒸肉饼是一道非常普通的家常菜，但稍加装饰也不失为一道简易的家宴菜哦！

搅肉4两、鸡蛋1只、咸蛋2只、香菇碎和葱花各适量

把香菇碎、葱花、2只咸蛋黄(搅碎）、1只咸蛋白（只用1只就够了）加入搅肉中拌匀，调味

[em09]

[此贴子已经被作者于2005-12-27 23:42:18编辑过]

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发表于 2005-12-28 07:43 资料个人空间短消息加为好友

把鸡蛋打散调味，用平底锅慢火煎成蛋皮

蛋皮铺于碗中（碗的大小与搅肉量匹配，若碗大鸡蛋量就要加码，煎大块点），放一薄片红萝卜于底部，做装饰

[此贴子已经被作者于2005-12-27 23:45:09编辑过]

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发表于 2005-12-28 07:46 资料个人空间短消息加为好友

搅肉填满其中扫平，把多余的蛋皮折好

套上保鲜袋（剪洞）放微波炉用中高火叮8分钟至熟（不赶时间最好用隔水蒸15分钟左右，因为怕蛋皮易干）

[此贴子已经被作者于2005-12-27 23:50:16编辑过]

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发表于 2005-12-28 07:50 资料个人空间短消息加为好友

将蛋黄肉倒扣入碟，以中心为圆心小心剪“米”字，翻出花瓣

这道菜下饭不错，加了点装饰挺美观的！

- 一身深蓝敲健盘（菲）-

[此贴子已经被作者于2005-12-27 23:52:20编辑过]

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