这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

材料：

椰子 一个

马铃薯 二个

洋葱 一个

红萝卜 一个

牛肉 十两

姜 二片

盐 适量

做法：

1 将椰子肉切块。

2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。

4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。

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椰子马铃薯牛肉汤

2006-3-7 08:00