终于做了美食版的斑竹。阿咪决定,每天为大家献上一道菜,这些菜以后也会成为阿咪私房菜的菜式。希望大家喜欢~!!!!!!之前我发的一些菜谱也将收编到这里。因为条件有限pp暂时没发上,以后再补哈,大家见谅!
今天先来个松仁玉米。
松仁玉米的材料:
松子仁 50g
玉米粒 300g
广味香肠 50g
很多人喜欢做松仁玉米的时候放些胡萝卜丁,但改放广味香肠丁味道更特别。
其它调味料:
盐 3g
鸡精 5g
葱花 5g
淀粉 2g
制作方法:
松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
难度级别:★☆☆☆☆
制作用时:约15分钟
秘笈:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
点评:菜味咸中略微带有一丝玉米的清甜,松仁的香味也很别致。

[此贴子已经被作者于2005-6-8 13:31:26编辑过]