粤式煎酿豆腐 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

太白山(强度2.5)
Rank: 12

UID 3450
精华 4
积分 67970
帖子 2059
经验 63766 点
威望 421 点
金币 1163
阅读权限 90
注册 2005-8-3
状态离线

大中小

发表于 2006-4-1 05:51 资料个人空间短消息加为好友

粤式煎酿豆腐

　前段时间，电脑坏了修了二十多天，就一直没上传菜谱！实在是很那个啥！！[em16]

做菜其实很请究心情，开心时做什么都巨美味！友人推荐了这款式煎酿豆腐，美味健康又营养！

制作方法：

1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;

2.虾剥壳成虾仁,无需太大只;

3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁;

4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起;

5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤,酱油,糖,盐,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢红烧,最后将红烧后的豆腐装盘,勾芡淋上撒上葱丝即可.

一挖二酿肉泥三酿虾仁

用慢火煎至两面金黄

金黄金黄的闻着好香

-一身深蓝敲健盘（菲）-

[此贴子已经被作者于2006-3-31 21:53:27编辑过]

京西古道(强度0.6)
Rank: 3

UID 4211
精华 0
积分 5217
帖子 140
经验 4847 点
威望 46 点
金币 1886
阅读权限 90
注册 2005-11-25
状态离线

大中小

发表于 2006-4-3 23:23 资料个人空间短消息加为好友

好诱人哦，可是味道能进去吗？

驴槽长

UID 370
精华 5
积分 107254
帖子 4221
经验 101128 点
威望 371 点
金币 8946
阅读权限 100
注册 2004-3-29
状态离线

大中小

发表于 2006-4-3 23:37 资料个人空间短消息加为好友

别忘了里面的馅也是有味道的

偶叫笨笨　笨蛋的笨