铁板三黄鸡 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

太白山(强度2.5)
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发表于 2006-5-10 02:46 资料个人空间短消息加为好友

铁板三黄鸡

新鲜三黄鸡，去头去脚，身体部分去骨，将带皮肉切成大小合适的片状。

用盐焗鸡粉，老姜片，葱节码味15分钟。

平底不沾锅烧热，倒入少许油，将鸡片放入煎至鸡皮略带金黄即可盛出待用。

在另一个火头上将铁板烧热，包裹上锡箔纸。

另起炒锅，放少许油烧热以后，姜蒜米少量炒香，放入青红椒圈洋葱圈翻炒至熟，撒少许食盐，再将刚才煎好的鸡片放入翻炒均匀，即可盛到烧热的铁板中上桌。

- 一身深蓝敲健盘（菲）-