蝎子又名全虫，属动物界的节肢动物门，蛛形纲、蝎目。目前已知的蝎种类有6科、70属、650多种。世界各地均有分布，我国主要是东亚钳蝎、属钳蝎科。 由于蝎子的药用价值很高，所以，目前越来越多的人开始养殖蝎子。
1 生活习性
蝎昼伏夜出，喜潮怕湿，喜阳怕光，爱钻缝隙，吃食在潮湿处，休息在干燥处，蝎窝最好建成下湿上干的特殊环境。蝎为捕获性肉食动物，在自然条件下以各种节肢动物为食，最爱吃蜘蛛、小蜈蚣、蝗虫的若虫和蟋蟀。同时，蝎还喜食没有异味、柔软多汁、蛋白质丰富的食物。蝎食量很大，在饥饿条件下可以一次采食与自己体重相等的食物。蝎的耐饥力很强，一般情况下每5～7天捕食一次。蝎在每年初冬当地表温度降至10℃以下，蝎在地深处进行冬眠，冬眠时蝎不吃不动。第二年春天，当地面温度升至10℃以上，蝎出蛰，重新开始活动。在人工养殖条件下，通过调节温度，保证食物供应，可以改变其冬眠习性，加快养殖速度。
2 繁殖性能
蝎为雌雄异体，交配季节在每年6～7月份。东亚钳蝎为卵胎生，受精卵在母体内发育成幼蝎。产仔期7～8月份。临产前雌蝎在石下或洞内寻找较湿润和安静的地方产仔。蝎每胎产仔15～35只。一般雌蝎受精一次可连续产仔3～5年。蝎出生后需蜕皮6次，7龄达到性成熟，在自然条件下这段时间约需3年。一般蝎到出生后第4年的夏、秋季才能繁殖，大致可以连续繁殖5年。
3 蝎的用途
蝎是名贵而常用的动物性药材，也是出口的重要药材之一，全蝎入药已有2000多年的历史，是“息风镇疼、攻毒散结，通络止痛”的重要药材。蝎除药用外，近几年在食品保健领域里，已被广泛利用，作为滋补食品之一的蝎酒，是用白酒加全蝎浸泡而成的，常饮蝎酒对人体具有保健抗癌效力。另外，一些大的宾馆、饭店，用蝎作成的名菜，也颇受消费者的喜爱。现代医学还发现，蝎毒中的毒蛋白、不仅含量高、分子粒小、热稳定性好，而且还具有独特的生理活性，对性病、癌症等疑难杂症均有很好的疗效。
