粟米鱼片捞面 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

太白山(强度2.5)
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发表于 2006-6-2 21:56 资料个人空间短消息加为好友

粟米鱼片捞面

主料：生面3个，粟米蓉,鱼肉5两,鸡蛋1只，甘笋粒1汤匙，芫荽1棵，白菜适量。

配料：调味料：汤3汤匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

做法： 1、鱼肉洗净，沥干后切片，用少许油、生粉、盐和胡椒粉拌匀。

2、白菜洗净，用煮水焯熟，鸡蛋打匀成蛋液。

3、生面用煮水焯煮片刻，捞起，过冷水，随即放入煮汤内焯熟，捞起生面上碟，加入少许熟油拌匀。

4、烧热油炮炒甘笋粒，跟着下粟米蓉和调味料拌炒。待煮热后，下鱼片和蛋液快煮片刻。

5、将4料浇在生面上，最后伴以芫荽和白菜同食。

驴槽长

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发表于 2006-6-2 22:59 资料个人空间短消息加为好友

主料一半不认识.我就做个汤面吧,西红柿的~

万水千山总是情，户外运动不能停

太白山(强度2.5)
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发表于 2006-6-3 06:34 资料个人空间短消息加为好友

差不多就可以了,配料可以根据自己喜欢的来改的