香辣肉末茄子煲 - 徒步美食 - 徒步者户外 - 环保、协作、自然，让户外生活化

菲菲

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#1

大中小

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发表于 2006-7-9 23:05 资料个人空间短消息加为好友

香辣肉末茄子煲

肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌

茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

重要材料：蒜茸香辣酱

肉末用油煸炒

[此贴子已经被作者于2006-7-9 15:06:38编辑过]

菲菲

太白山(强度2.5)
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#2

大中小

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发表于 2006-7-9 23:09 资料个人空间短消息加为好友

捞出肉末，余油炒香辣酱

茄子入锅炒至软，加少许盐，糖

砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟

香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲

　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

- 一身深蓝敲健盘（菲）-

[此贴子已经被作者于2006-7-9 15:11:11编辑过]

冰蝴蝶

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#3

大中小

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发表于 2006-7-9 23:24 资料个人空间短消息加为好友

这个挺实用的啊

菲菲

太白山(强度2.5)
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#4

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发表于 2006-7-10 21:55 资料个人空间短消息加为好友

[em01]

yuki

驴槽长

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#5

大中小

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发表于 2006-7-11 01:49 资料个人空间短消息加为好友

好想吃呀!

万水千山总是情，户外运动不能停

美丽心情

京西古道(强度0.6)
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#6

大中小

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发表于 2006-7-11 17:52 资料个人空间短消息加为好友

照着大概做了一个，不过因为没有沙锅，直接换成炒菜了，

结果竟然受到同事的好评哦，真难得啊，

嘿嘿，上来谢谢楼主。

菲菲

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#7

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发表于 2006-7-12 06:55 资料个人空间短消息加为好友

[em02] 不难的

薮猫

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#8

大中小

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发表于 2006-7-12 07:52 资料个人空间短消息加为好友

用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）

用淡盐水泡，学到

偶都是要么用清水泡，要么直接撒盐、出汤的

又学一道菜，看来很下饭的说

多谢

自由！

akingbr

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#9

大中小

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发表于 2006-7-20 06:43 资料个人空间短消息加为好友

不要告诉我这些菜都是楼主原创的~~强啊，食神大学厨师专业毕业的?

PS:知道方便面的几种做法吗?

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菲菲

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#10

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发表于 2006-7-21 18:29 资料个人空间短消息加为好友

[em01]偶不爱吃方便面，所以不知道哦！

akingbr

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#11

大中小

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发表于 2006-7-23 07:05 资料个人空间短消息加为好友

方便面的几种做法,为了使方便面吃起来更加的不象方便面，见习过以下几种做法:

1.使方便面变成西红柿鸡蛋面: 半熟的时候，打两个鸡蛋进去, 并切几片西红柿一起倒入, 搅拌, 出锅, 有条件扔几棵香菜.

2.使方便面变成炸酱面: 清煮出锅, 把水倒净, 拿瓶老干妈辣酱倒入,搅拌,有条件扔几棵香菜.

3.使方便面变成醋溜面: 弄熟, 倒1/4瓶醋进去，搅拌,有条件扔几棵香菜.还有条件扔几片火腿肠进去。

4.使方便面变成凉面: 弄熟, 出锅, 搅拌, 然后去打游戏上网聊天，2个小时后回来就是凉面.

5.使方便面变成冷面: 弄熟, 出锅, 搅拌, 放到电冰箱冷冻室, 然后去打游戏上网聊天，半个小时后来就是冷面。

6.使方便面变成美国加州牛肉面: 征集秘方.

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ali88

小五台(强度2.2)
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#12

大中小

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发表于 2006-7-23 07:09 资料个人空间短消息加为好友

啊肯,你吃方便面吃傻了?

[em07][em07][em07]

酌酒与君君自宽，人情翻覆似波澜。白首相知犹按剑，朱门先达笑弹冠。草色全经细雨湿，花枝欲动春风寒。世事浮云何足问，不如高卧且加餐。

akingbr

司马台古北口(强度1.4)
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#13

大中小

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发表于 2006-7-23 07:14 资料个人空间短消息加为好友

心得体会，心得体会，曾经连续吃了一个多月方便面，天天晚上, 直到啥花样也想不出来为止.

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