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美女,离线呢，有人找我吗?

太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2006-8-5 00:34 资料个人空间短消息加为好友

[转帖]酱汁煎鱼

做了一个煎鱼，是受一个泰式煎鱼的启发，不过，手边材料不全，只好适当改动，好在，味道也不错。做法：

1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。

2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。

3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露，这个酱料，是我乱调的，结果还挺好味的，很浓的酱香味。原本是要用什么“罗望子酱”的，不知道是什么，就顺手用了刚买到的六必居干酱，那几滴鱼露，是因为，觉得泰国菜里都要加点鱼露，就点了几滴意思意思，放得少，其实好像也吃不大出来，所以，如果没有的话，不放也行。或者，按照自己喜欢的口味，随便调点蘸料也应该不错。

4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右（应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。

[此贴子已经被作者于2006-8-4 16:37:02编辑过]

美女,离线呢，有人找我吗?

太白山(强度2.5)
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大中小

发表于 2006-8-5 00:37 资料个人空间短消息加为好友

5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃。

[此贴子已经被作者于2006-8-4 16:38:26编辑过]

帅哥,离线呢，有人找我吗?

驴总管

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大中小

发表于 2006-8-5 17:45 资料个人空间短消息加为好友

看着好吃哦

你好，点击这里给我发消息

帅哥,离线呢，有人找我吗?

后河(强度0.3)

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大中小

发表于 2006-8-5 21:33 资料个人空间短消息加为好友

看着就好吃，俺就爱吃鱼。

天下任我行

美女,离线呢，有人找我吗?

徒步驴(强度0.2)
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大中小

发表于 2006-8-7 18:06 资料个人空间短消息加为好友

不错～

试试看！

[em03]

我爱吃面！做个快乐的天使！E-mail：xiaona1211@126.com

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