(转) 老北京塌糊子（图文详细步骤） - 徒步美食 - 徒步者户外

暧昧

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#1

大中小

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发表于 2006-10-24 19:27 资料个人空间短消息加为好友

(转) 老北京塌糊子（图文详细步骤）

老北京塌糊子：

挺爱吃这种东东的，呵呵。

原料：西葫芦一个，鸡蛋四个，面粉少许，盐

第一步：把西葫芦擦成细丝，然后放入盐、鸡蛋（一般一个西葫芦配四个鸡蛋，依次类推），顺着同一个方向搅拌。再加入面粉，继续搅拌，再加入清水，搅拌到筷子上能挂住少许就行，一定是稀点比干点好，因为稀点煎出来就会很嫩。

[此贴子已经被作者于2006-10-24 11:30:48编辑过]

巴巴爸爸,巴巴妈妈,巴巴拉拉,巴巴利波,巴巴祖,巴巴伯,巴巴贝尔,巴巴布莱特,巴巴布拉伯...

暧昧

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#2

大中小

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发表于 2006-10-24 19:28 资料个人空间短消息加为好友

第二步：就是煎了，如果MM家里的平底锅够大，就可以煎大一点的，小一点的平底锅，就煎小一点的。
锅里只放少许油，然后晃动锅，让锅里都沾上油，就可以放入搅拌好的料了

巴巴爸爸,巴巴妈妈,巴巴拉拉,巴巴利波,巴巴祖,巴巴伯,巴巴贝尔,巴巴布莱特,巴巴布拉伯...

暧昧

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#3

大中小

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发表于 2006-10-24 19:29 资料个人空间短消息加为好友

一定是小火煎，煎到有一点焦了，就可以翻面了

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暧昧

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#4

大中小

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发表于 2006-10-24 19:29 资料个人空间短消息加为好友

出锅，就这样吃也行，北京的吃法是沾着醋、蒜泥吃。呵呵

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杰子

(杰子)

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#5

大中小

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发表于 2006-10-24 22:56 资料个人空间短消息加为好友

塌糊子？

糊塌子a ...

魔症女 ..

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#6

大中小

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发表于 2006-10-24 23:10 资料个人空间短消息加为好友

好吃....

小小篮子装着大大世界

帆布帐篷

驴总管

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#7

大中小

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发表于 2006-10-25 01:23 资料个人空间短消息加为好友

一看就不是北京人,那个叫作"糊塌子"~~~~~~~~~~~~

雪色浪漫~~~~ 生活给我一切！

http://shop34544906.taobao.com/

akingbr

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#8

大中小

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发表于 2006-10-25 06:57 资料个人空间短消息加为好友

类似葱花饼么

歡迎來到徒步者户外俱乐部,我們的髮展需要您的支持!

笼子里的玫瑰

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#9

大中小

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发表于 2006-11-9 22:45 资料个人空间短消息加为好友

那啥，这个偶会弄。。翻面的时候也要摸点油才成

denis

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#10

大中小

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发表于 2006-12-30 09:24 资料个人空间短消息加为好友

还没吃过，像煎饼。

可以放薄脆吗，呵呵。

i'm denis拥有6枚NBA总冠军戒指，8年NBA职业球员生涯，先后在活塞队、马刺队、公牛队、湖人队、小牛队效力。多次获得“篮板王”称号。

雷子

(雷子)

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#11

大中小

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发表于 2006-12-30 16:58 资料个人空间短消息加为好友

曾经有个自称是北京人的问我，“糊塌子”是什么？

呵呵~~~

许多年来，我一直在寻找人生的意义，其实人生就在你的身边，它的真谛就是自然，一种“内心的宁静和平淡”

denis

驴槽长

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#12

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发表于 2006-12-30 22:42 资料个人空间短消息加为好友

那个银一定不是北京银！翠花上“糊塌子”

i'm denis拥有6枚NBA总冠军戒指，8年NBA职业球员生涯，先后在活塞队、马刺队、公牛队、湖人队、小牛队效力。多次获得“篮板王”称号。

夜未央

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#13

大中小

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发表于 2007-1-8 09:03 资料个人空间短消息加为好友

吃过，吃过的。。。
老北京好象还沾腊八醋吃~~~
口感就是有点软忽忽的。。。
[em03]

萧峰

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#14

大中小

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发表于 2007-1-8 20:42 资料个人空间短消息加为好友

放薄脆要加钱

掌能降龙棒擅打狗

denis

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#15

大中小

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发表于 2007-1-9 09:15 资料个人空间短消息加为好友

多来点酱豆腐和辣椒，不要香菜。

i'm denis拥有6枚NBA总冠军戒指，8年NBA职业球员生涯，先后在活塞队、马刺队、公牛队、湖人队、小牛队效力。多次获得“篮板王”称号。

零零九

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#16

大中小

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发表于 2007-1-15 21:53 资料个人空间短消息加为好友

回头我也试试/哈哈

┣━┒ ┣─┒ ┟━┃┍╄┓ ┟━│ ╃━ ˋのˊ 　┝─┃┣╈┤ ┣━┃ / ╈ ′ ˋ ┗━┘┗┸┛ └━┛/┃┻ .

akingbr

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#17

大中小

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发表于 2007-1-16 21:13 资料个人空间短消息加为好友

上周在嘉和一品粥店吃了一次, 还是不错的~~

另: 那里有不少特色小吃.

[em03]

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杰子

(杰子)

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#18

大中小

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发表于 2007-1-16 22:33 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

[B]以下是引用[I]帆布帐篷[/I]在2006-10-24 17:23:40的发言：[/B][BR]一看就不是北京人,那个叫作"糊塌子"~~~~~~~~~~~~

北京银a ~ 握手 ~ [em11][em11]
啥塌糊子吗 ?! 北京银一直都叫糊塌子 ! ! [em16][em16]

魔症女 ..

ali88

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#19

大中小

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发表于 2007-1-18 05:39 资料个人空间短消息加为好友

我们管这叫锅蹋

酌酒与君君自宽，人情翻覆似波澜。白首相知犹按剑，朱门先达笑弹冠。草色全经细雨湿，花枝欲动春风寒。世事浮云何足问，不如高卧且加餐。