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徒步者户外 » 徒步美食 » 教你怎么炸油条

 
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标题: 教你怎么炸油条
游侠 帅哥,离线呢，有人找我吗?
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发表于 2007-6-27 16:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
教你怎么炸油条

自认为今天这里最有价值的帖子转自81.china.com
学会了至少可以养家糊口,不至于将来饿死街头.转自81.china.com
所需设备如下图片所示.^0^转自81.china.com
转自81.china.com
原料：面粉 500g；油适量； 转自81.china.com
其它按季节气侯投料： 转自81.china.com
春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 转自81.china.com
夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 转自81.china.com
冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克 转自81.china.com
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制法： 转自81.china.com
(1)将矾、盐、碱(均为粉末状)放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三.光”(即面光、盆光、手光)；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节(冬季要注意保温)放置约4~8小时。 转自81.china.com
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(2)在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。 转自81.china.com
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(3)将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。





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denis 帅哥,离线呢，有人找我吗?
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发表于 2007-6-28 08:42  资料  个人空间  短消息  加为好友 
练好了，可以摆早点摊儿

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翔…… 帅哥,离线呢，有人找我吗?
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发表于 2007-6-28 08:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
嗯，还是买的划算呀。

天生不喜欢做饭～～～～没天赋呀～～～～
支持过程，我等待结果～～～～





Momma always said: "Life is like a box of chocolates, Forrest. You never know what you're gonna get."

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steven 帅哥,离线呢，有人找我吗?
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发表于 2007-6-29 17:37  资料  个人空间  短消息  加为好友 
楼主要是围上个白围裙，还真象个炸油条的





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crane_yi性别保密
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发表于 2007-7-9 22:20  资料  个人空间  短消息  加为好友  添加 crane_yi 为MSN好友 通过MSN和 crane_yi 交谈
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贝贝头 美女,离线呢，有人找我吗?
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发表于 2007-7-12 11:50  资料  个人空间  短消息  加为好友 
对对，赶紧练，练好了我再在旁边摆个煎饼摊，吃就吃热乎的

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翔…… 帅哥,离线呢，有人找我吗?
驴槽长
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发表于 2007-7-12 15:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 贝贝头 于 2007-7-12 11:50 发表
对对，赶紧练，练好了我再在旁边摆个煎饼摊，吃就吃热乎的

欢迎背背山的朋友。





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